Un restaurante abre sus puertas en un enclave de lujo, la plaza España de Zaragoza. Las indicaciones son escuetas y breves por lo que me dejan rienda suelta a mi creatividad. Se trata de que sea una casa de comidas aragonesa, con una decoración llana y natural. Lo que yo propongo es un homenaje a aquellos personajes aragoneses insignes, grandes amantes de su tierra, de su gente… protagonistas ya en su momento y más ahora, a los que respetamos y admiramos. Entre ellos elijo a Miguel Servet, Pilar Bayona, Luis Buñuel, Joaquín Costa, Francisco Goya y José Antonio Labordeta, aunque son muchos los que tengo que excusar….
Los retratos en formato ovalado a modo de grandes medallones, enmarcados en escuetas reseñas de su biografía son repartidos por las paredes del gran comedor. Todo ello en un gama cromática sobria: blancos, grises y ocres. Para dar una nota de color al restaurante y dada la imagen corporativa del restaurante en color rojo burdeos, realizo veladuras en este tono con pinturas al silicato que enmarcan los excepcionales ventanales y la zona acristalada del fogón y las brasas.
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